Договор о траве, или о наболевшем

Представьте вы заключили договор в котором продали свой будущий урожай травы: что на такой-то земле у вас за год вырастет такое-то количество травы. При этом расписали по месяцам сколько в каком месяце ее будет, какого цвета, высоты и т. д. А потом вдруг раааз! И ее выросло меньше, ну трава у вас конечно же есть, но не такая как прописано в договоре, где-то выше, где-то ниже, где-то зеленее, где-то бледнее, где-то толще, где-то тоньше. Вопрос: как посчитать сколько вам должен заплатить клиент за эту траву? Правильно, мы считаем все коэффициенты выполнения планов и умножаем их друг на друга! Например, по высоте мы выполнили план на 50%, по толщине на 50, в итоге мы получим 25% денег?! А как бы считали вы? Может средний процент? Или удельную долю каждого из показателей и на этой основе средний процент?